மூலிகை

சீரகம்                                                                                                                                            .

சீரகம்

நமது சமயல் அறையில் உள்ள அஞ்சரப் பெட்டியில் உள்ள அன்றாடம் சமையலுக்கு உபயோகப்படும் மசாலாப் பொருள்களில் உள்ள குணங்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்களைப் பார்த்துக் கொண்டு இருக்கிறோம் இன்று சீரகம் பற்றி பார்ப்போம்= சீரகம் 30-50 செ.மீ. (12-20 அங்குல) உயரம் வரை வளரம் செடியாகும். தண்டு சாம்பல் அல்லது இருண்ட பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. இலைகள் 5-10 செ.மீ. (2-4 அங்குலம்) நீண்டு நூல் போன்று இருக்கும். மலர்கள் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு, நிறத்தில் கூட்டாக குடை வடிவில் இருக்கும்.
 

எகிப்தியர்கள்  சீரகத்தை மருந்துகள் செய்வதற்கு மூலப்பொருளாக உபயோகித்துள்ளனர் = சீராக விதைகள் எகிப்திய பிரமிடுகளில் கண்டுபிடித்துள்ளனர்=
 

சீரகம் மணம்,சுவை,செரிமானத்தன்மைக்காக உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.= கேரளா நாட்டில் சீரக வென்னீர் அதிக அளவில் உபயோகிப்பர்=
 

சீரகம் பசியை அதிகரிக்க உதவுகிறது= மற்றும் உணவை செரிமானம் செய்ய  உதவுகிறது. இது சுவை மொட்டுகளைத் தூண்டி உமிழ்நீர் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது. = சீரகம் வாந்தி மற்றும் குமட்டலுக்கு நல்லமருந்து= சீரகம் குடலில் பயனுள்ள பாக்டீரியங்களை அதிகரிக்க வைக்கும் -  இரைப்பை மற்றும் குடல் ரீதியான நேய்களுக்கு  சீரகம் ஒரு நல்லமருந்து,
சீரகம் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் வல்லமை கொண்டது ,ஈரல் மற்றும் வயிற்று பெருங்குடல் பகுதிகளில் கட்டி வருவதை சீரகம் தடுக்கும் என தெரிய வந்து உள்ளது.
 

பாலூட்டும் பெண்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் விட்டமின்கள் தாது உப்புக்கள் சீரகத்தில் உள்ளது = மேலும் சீரகம் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பால் சுரப்பை அதிகப் படுத்தும் = இது ஆண்மக்களின் ஆண்மைக் குறைவை சரி செய்வதுடன் விந்து எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது=
எடை இழப்புக்கான மருந்துகள் தயாரிப்புகளில் சீரகம் அதிகம் சேர்க்கப்படுகிறது= சீரகம் உடலில் கொழுப்பு அளவைக் குறைத்து எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
 

சீரகம் ஒரு நல்ல சிறுநீர் பெறுக்கி = சீரக தண்ணீர் கொடுத்த 24 மணி நேரத்தில் உடலில் எந்த பாதிப்பும் இல்லாமல் சிறுநீர்ப் பெருக்கம் அதிகமாகும் = உடலில் உள்ள சோடியம் மற்றும் பொட்டாசிய உப்புக்கள் அதிகமாக இருந்தால் சீரகம் வெளியேற்றுகிறது = சீரகம் சிறுநீரகத்தில் நச்சுத்தன்மையோ அல்லது வேறு எந்த எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தவில்லை என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
 

சீரகம் T செல்களின் செயல்பாட்டை அதிகரித்து நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் கூறுகின்றன=
சீரகம் கிராம்-பாஸ்சிட்டிவ் மற்றும் கிராம்-நெகட்டிவ் எச் பைலோரி பாக்டீரியக்களை அழிக்கும் மேலும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் குணம் கொண்டது =
 

சீரகம் சோதனையில் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லமருந்து என்று கண்டுபிடிக்கப் பட்டுள்ளது=சீரகம் இன்சுலின் தேவைக்கு சுரக்க வைப்பதுடன் இன்சுலினை உடலில் உபயோகிக்க வைக்கிறது = 

அமெரிக்காவின் தென் கரோலினாவில் உள்ள புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி ஆய்வகத்தால் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில் சீரகம் புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்றும் சீரகம் பெருங்குடல் புற்று நோயைத் தடுக்கும் என்றும் ஆய்வு செய்துள்ளனர்=
வெங்காயச் சாறு சீராக தூள் சேர்த்த கலவையை தேள் கடிக்கு கடி வாயில் பூசுவது தேள் கடிக்கு நல்ல நிவாரணமாக அமைகிறது=

சீரகம் பற்றிய விளைவுகளையும் உட்கொள்ளும் அளவுகளையும் இனி பார்ப்போம் 
வாய்மூலம் எடுக்கும் போது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது= இரத்த சர்க்கரையை சீரகம் குரைக்கும்=
 

சீரகம் சார்ந்த சில காப்புரிமை பெற்ற ஆய்வுகளை இனி பார்ப்போம்=
=சீரகம் உணவு மருந்துகள் வைட்டமின்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் தாது உப்புக்களை உடலில் செமிக்க வைத்து உடலில் சேர்க்கும் தன்மை கொண்டது என்று ஆய்வு செய்து அதற்க்கான காப்புரிமையை French ==Council Of Scientific And Industrial Research பெற்றுள்ளனர்
==சிகரெட் குட்கா, பான் மசாலா மற்றும் பிற ஒத்த புகையிலையின் நச்சுத்தன்மைக்கு ஒரு மாற்று மருந்தாகவும் சீரகம் உள்ளது = என்று அருண் குமார் மற்றும் கரீத் அவர்கள் ஆய்வுகள் செய்து காப்புரிமை பெற்றுள்ளனர்=